Тиквеник..тиквеник! Тиквеник,но не какъв да е,а с какао и захарна глазура!

В нашето семейство тиквата е на почит дойде ли ѝ сезона: печена, на супи, на тиквеник,на какаови рулца....всякак. Zero waste! 🙂😀
Та така...Днешното ми предложение е супер вкусно и малко по различно ,но става да се хапва от всички, и малки и големи. Подходящо е за пости,вегани и вегетарианци 🙂
Какво ни трябва?
- Тиква цигулка: почистено количество 1,5 кг , а после я настъргвам на едрото ренде. А, ако имате кухненски робот , изобщо не се колебайте да го ползвате за целта.
- Пакет пълнозърнести кори за баница или пък кори Одрински. Знаете, че друг път си точа сама корите,но е трудоемко, а аз наистина искам да го пробвате този тиквеник.
- 16 суп.л кафява захар Демерара(има я постоянно в Била)- поръсвам по две лъжици на кора, общо осем кори
- 8 суп.лъжици какао( поръсвам по една лъжица на кора)
- 8 суп.л смлени на едро орехи(около 80 гр)- по една лъжица на кора
-  мазнина зехтин или шарлан( само по желание) Рецептата спокойно се изпълнява и без мазнина.
- по 1/2 чаена лъжичка канела на кора
Как да действам?
Постилам една кора на сух плот ,ако ползвам мазнина, капвате малко на кората и разпределяте добре. За целта става и с ръка, както и с четка(ако разполагате у дома с такава).
После разпределям по кората доволно количество настъргана тиква,не пестя. Поръсвам със захарта,канелата, орехите и какаото. Ето така:

Навивам и подреждам в тава за печене:

Ето така и слагам в предварително загрята фурна на 170 градуса за 40 минути.

За глазурата: 4-5 супени лъжици кокосова захар, щипка кориандър на прах и няколко капки ванилия. Добавям съвсем малко вода за да се получи гъст сироп. Правя го в блендера,но става и с пасатор (разбиваме до пълното разтваряне на захарта) и намазвам тиквеника още докато е горещ.
За да има пълен ефект на глазура повтарям няколкото пъти с четката 🙂
Тиквеника с какао е хубаво да се сервира напълно охладен. За това винаги го приготвям от предния ден.
А сега отивам да посрещна гостите си. Вие вече знаете с какъв десерт ще ги гостя,но за тях ще бъде изненада!
Пробвайте и Вие да изненадате сладко любимите си хора.
Честит празник на Християнското семейство!
Ваша неуморна: Breadqueen ❤️