Или содени питки с коприва и левурда
Казвам ви като дойде пролет и не ме свърта.....Все искам да съм на открито из горите я за гъби , я за нещо ядливо и зелено. И в градината обичам да се ровя :) А най- хубавата част от всичко е,че семейството ми е с мен.Детето вече познава голямо количество билки и гъби,а вече е с нови умения и в градинката.Тази година за пръв път ся самостоятелно :) , лук :)
.
За копривата какво ? Вие си знаете,че е могъща и е супер храната на българина от време оно.А бабите ни освен копривени каши ,много обичаха да я добавят на боба.Фаворит ми е и до ден днешен счукан боб с коприва, уникално ястие с първите зелени подправки от градината и коприва - добавени непосредствено след свалянето от огъня. Еееех , щастливо и вкусно детство!
Та днес ви предлагам едно бързо и супер вкусно печиво.Познати са ви моите содени питки , а днешните са такива : содени с коприва и левурда.
Рецептата е следната :
В една купа слагате кофичка кисело мляко
- домашно,правя си го сама,
- 7-8 супени лъжици зехтин,
- чаена лъжичка сода угасена с малко оцет,
- чаена сол( можете да замените с домашно сиренце,но щипка сол е задължителна в този случай) :)
- брашно до замесваме на еластично тесто( колко зависи от вида на брашното)
- около 200гр. коприва су
рова
- и толкова левурда от близката гора ;)
Всичко заедно се замесва ,оформят се малки питки и се пекат на 180 градуса до порозовяване.
Получи се много ароматна и всусна закуска .
п.п : На снимката в заден план се вижда новата ми престилка - оригинална от баварска носия.Подари ми я моята приятелка Даниела Петкова. Диди много те обичам!
