Веган карфиолени кюфтенца

Отлагам от много,ама наистина много време тази рецепта...и не защото нямам време,а както знаете не обличам нещата така добре в думи . А забавлението ,което е докато готвя,ами не ми идват думи да го опиша 😁.
 Явно ще трябва да се замисля,за видео рецепти ,та да видите колко е забавно да се готви! 

И както всички други рецепти не ви трябва нищо освен добро настроение и желание да се пооцапате малко 😉

Та да започваме:

-половин средно голяма глава карфиол

- галета(знаете използвам домашна такава),но ако нямате под ръка ще свърши работа също :нахутено,оризово или брашно от елда. И трите не променят вкуса на ястията .

- връзка копър

- 1/2ч.л. асафетида който иска може да сложи чесън ,ако няма асафетида

-черен пипер на върха на лъжичката

-1ч.л.сминдух

- сол на вкус ,но едно голямо НО,ако използвате галета от магазина внимавайте със солта,понеже тя самата е солена!

Лично предпочитам и малко кимион, та за любителите на тази подправка си ръснете пак на вкус в сместа.

Изполвам чопъра или робота да накълцам карфиола ,но не прекалено,просто ситно, заедно с копъра. Ако използвате чесън пуснете и него вътре.

После в тавичка или голяма купа слагам вече готовият карфиол,подправките и галетата (брашното),по- малко ,полекичка за да се абсорбира от сместа. Знаете сами,че може да попаднете на свръх сочна зелка и да пусне много вода. А тук целта на брашното е само за хомогенизиране на съставките. Мачкайте с ръце докато може да оформяте кюфтенца. За разкош и само по желание зехтинче по ваше усмотрение за количеството ,но според мен 3-4 суп.л. е добре. Мазнината още повече ще помогне за оформянето на кюфтетата.

В загрята фурна на 180-190 по С ,подредени в тавичка с хартия печем до готовност! Трябва да са розовички и хрупкаво запечени 😀😀😀

Подредени преди печене

....вече готови!

Голяма вкусотия! Върви с всякакви салати и сосчета , а аз най-ги обичам в комбинация от слънчогледово песто ❤️🌹
Да ви е сладко и уютно през есенните дни! До скоро! ❤️